La latenza puo' dipendere da diversi fattori nella catena tra Pc, scheda audio, driver.
Hai provato ad installare i driver Asio? Sono quasi obbligatori, soprattutto se usi una scheda audio non strettamente musicale.
Qui trovi tutto sui driver Asio e il fastidioso problema della latenza.
Esiste anche la versione Asio4all per tutte le configurazioni che utilizzano schede audio on board al pc. Il ritardo rimane sempre, dovresti pero portarlo su un valore di 15-20 ms massimo.
Fonte Asio:
http://crearemusica.net/blog/driver-asio-configurazione-asio4all/Per approfondire su Google, usa le seguenti chiavi:
latenza midi, Driver Asio, Asio4all, midi latency, Latency problem midi configuration.
ciao.