non credo esista un tempo standard per tutti... ognuno ha le proprie capacità pianistiche e le proprie disponibilità di tempo da dedicare alla musica; dipende anche dalla difficoltà del pezzo... per darti un'idea io ho imparato a memoria il valzer 69 n 2 in poco meno di due settimane. in una settimana ho imparato il n 1 della stessa opera (non sono molto difficili però)
Inoltre credo che si possano imparare le note in un certo tempo, ma per far diventare il pezzo vera musica occorre molto più tempo per ricercare il suono, sapere trasmettere emozioni, anche perchè chopin richiede una grande dote interpretativa.
Il mio metodo, che credo sia universale, è quello di dividere le opere in tante parti (spesso il brano è diviso dai ritornelli ad esempio) e studiare parte per parte.
In conclusione fregatene del tempo che impieghi, puoi starci anche un anno... l'importante è che alla fine venga fuori un bel "prodotto musicale", non solo un miscuglio di suoni. saluti