Però questa bassa qualità audio/video di certo non lo aiuta 
No, ti sbagli, lo aiuta parecchio! Figurati se fossero state riprese in HQ, sarebbero emersi molti più errori e cantonate varie.
Per quanto riguarda Bang Bang: ha una tecnica molto buona ma a questa non corrisponde una conoscenza della partitura,della musica e (credo) anche del Solfeggio! Dire che Lang Lang suoni con una perfezione disumana mi sembra assurdo, come può essere definito perfetto uno che sbaglia gli accenti ritmici, non riesce a suonare a tempo, interpreta le varie composizioni in modo melenso, caricaturale e del tutto non-filologico ?!
Uno che nella sua carriera ha sempre suonato in un modo che si avvicina molto all'aggettivo "perfetto" (questo non significa che debba essere considerato il migliore) è Pollini: rispetto estremo della partitura.
In Sintesi: Lang Lang è un pianista Pop, suona la classica come se fosse musichetta e in più fa il pagliaccio mentre suona,compie gestualità completamente anti-musicali ma fa divertire il pubblico. Soprattutto quello molto giovane. È un fenomeno particolare e anche interessante ma NON può essere considerato un "Grande" pianista.
Avete fatto il paragone Lang Lang- Allevi, vi posso dire che la differenza che c'è tra Lang lang e Allevi è la stessa che c'è fra Kissin e Lang Lang.
